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自制鱼丸的做法步骤

1.鲫鱼洗净去皮。从中间切开。

2.用汤匙把鱼肉刮下来。

3.鱼头和鱼骨炖汤。

4.把鱼刺挑出，放入香葱姜，鸡蛋。

5.顺时针方向搅拌。

6.顿好的鱼汤取出鱼头和鱼骨，用做丸子的勺子把鱼丸一个个放进鱼汤中。煮开。

7.装盘，喜欢吃辣的放点红椒，淋上鱼汤。