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炖鲢鱼的做法步骤

1.鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。

2.葱姜蒜切好备用。

3.锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入鲢鱼块。

5.倒入适量料酒和生抽。

6.倒入适量清水，加白醋适量。

7.炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。

8.加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。

小窍门&温馨提示

1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。