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美味鲜鱼汤的做法步骤

1.将鱼头和鱼尾洗好备用，切好姜蒜。

2.将小葱和香菜切成小段，银耳泡开备用。

3.热锅，放入少许油，待油热以后放入姜蒜，翻炒一下，然后放入10g料酒，随后放入鱼头和鱼尾，煮半分钟，放入开水。

4.然后将锅盖盖上，煮五分钟后将切好的小葱段和适量盐，放入锅中，再次放入切好的香菜和香油即可出锅。这时香喷喷的鲜鱼汤味儿已经开始在小屋里转悠。