1.准备食材，挑选大个的鸡蛋3个备用
2.鸡蛋打散，加入适量的盐和等量的凉开水沿着一个方向搅拌均匀
3.蟹柳去掉包装，清洗干净，根据自己喜欢的大小切成快，摆放在碗中
4.将搅打均匀的蛋液过筛到碗中，去掉浮沫，蒸出来的蛋羹更细腻，没有空隙
5.盖上保鲜膜，锅中加入适量的水，上屉入锅，水开蒸7到10分钟左右
6.出锅，取下保鲜膜，倒入适量的海鲜酱油，特别鲜美，老人孩子都爱吃
7.端上桌就可以开餐了，看着就很有食欲吧！
1、因为蒸的鸡蛋数量和容器的大小不一样，蒸水蛋的时间也有差别，时间仅供参考，请根据实际情况设定。
2、好吃还有营养的蒸水蛋也可以换成牛奶来蒸，奶香浓郁，营养更加丰富。
