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香酥带鱼的做法步骤

1.带鱼中段，制作非常简单，肉香骨酥！

2.将带鱼切成小段。

3.放入锅中炸制金黄。

4.炸的尽量干一些，有利于入味。

5.炸好的带鱼放入到高压锅中。

6.将白砂糖，酱油，米醋，料酒放入到碗中调好，用量可感觉自己口味酌情调整。

7.调好的汁倒入到高压锅中。

8.加入适量的清水，加入蒜，八角，干辣椒，姜，葱。

9.高压锅上气15分钟后，倒入到锅中收干汤汁。

10.肉质入味！鱼骨酥香！