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豆豉蒸黄鱼的做法步骤

1.黄鱼处理好后用刀在背部划上几道

2.放入盆中加点料酒、盐和姜片腌制15分钟以上

3.把鱼放在大盆上加上豆豉、姜丝和葱白段

4.锅中煮沸水，鱼盆放入蒸笼里蒸10分钟

5.这是蒸好的鱼

6.把鱼汤倒掉后，加入蒸鱼豉油

7.撒上葱花和红椒丁

8.加热适量色拉油后，爆香葱花

9.豆豉蒸黄鱼完成

小窍门&温馨提示

腌制时间最好长一点，鱼肉更加有味道