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毛豆烧金鲳鱼的做法步骤

1.所有材料洗净，金鲳鱼去内脏用盐淹30分钟

2.鱼身表面擦去水分，锅里放油烧热，放入金鲳鱼两面煎至金黄

3.然后放入毛豆、姜片，轻轻晃动锅炒一炒

4.放入适量酱油和料酒

5.轻炒下，让酱油均匀褱住鱼身

6.最后放入适量清水，加入葱段，煮至收汁即可