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裙带菜虾仁蒸蛋羹的做法步骤

1.食材图。

2.把鸡蛋打散加水，盐搅拌均匀漏勺过滤倒碗里。

3.裙带菜，虾仁切碎。

4.过滤一遍能去除蛋液里的汽泡。

5.放入裙带菜，虾仁，大火上汽后转小火蒸8分钟左右。

6.蒸的时候碗上面盖上盘子或保鲜膜，蒸出的蛋羹口感细腻光滑。

7.淋上生抽，香油调味即可。