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梅菜扣肉的做法步骤

1.我在北方买不到芽菜。芽菜我用莲花白菜，自己做的。宰的碎碎的

2.肉要紧实的三线肉，不要有猪乳房的那里；把肉煮熟趁热用红烧酱油上色；下油锅，皮朝下，炸

3.肉片就摆成这个样子

4.碗底，淋点2勺子酱油，姜片

5.芽菜铺在肉片上面就可以啦，在稍微浇点肉汤，酱油

6.等水开，大火，蒸一个小时