主料:
空心菜，
250克，
猪肉，
100克
辅料:
干辣椒，
6个，
大蒜，
5瓣，
葱适量，
料酒，
1茶匙，
淀粉适量，
白胡椒粉，
少许，
食盐适量，
姜适量空心菜炒肉丝的做法步骤
1.主要食材：空心菜梗、猪瘦肉、大蒜、干辣椒、姜
2.空心菜梗洗净切成段，大蒜切片、姜切丝、干辣椒斜着切小段
3.猪肉切丝，加入少许胡椒粉、少许酱油、淀粉抓匀
4.抓匀后腌渍几分钟
5.热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
6.炒至肉丝刚刚变色盛出。
7.用锅中滑炒肉丝的余油爆香姜丝、蒜片和干辣椒
8.蒜片、姜丝、干辣椒爆香后放入切好的空心菜梗快速翻炒
9.翻炒至空心菜梗断生加入滑炒好的肉丝快速兜炒均匀
10.加入适量食盐、鸡精。
11.再次兜炒均匀即可关火盛出。
12.成品！
小窍门&温馨提示
无
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 空心菜
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