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大锅菜的做法步骤

1.准备食材，榛蘑干泡发洗净。

2.肉切丝，冬瓜去皮切稍厚点的片，葱姜切片。

3.炒锅放油，下花椒大料，白糖。

4.炒至白糖溶化起泡变褐色，下肉片，葱姜翻炒。

5.下冬瓜翻炒。

6.下榛蘑，冻豆腐。

7.接着翻炒，放醋，盐。

8.翻炒颜色均匀添适量水，放入粉条，盖上锅盖，开后转小火炖半小时。

9.出锅时点香油即可。

10.成品图。