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豆渣混合面菜团子的做法步骤

1.豆腐渣、小麦粉、玉米粉、酵母粉放到盆中。

2.和成面团醒发。

3.鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。

4.韭菜摘洗干净切碎。

5.香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

6.香菇切碎。

7.韭菜、香菇放入容器中加芝麻油、盐、姜碎搅拌均匀。

8.放入鸡蛋搅拌均匀成团子馅料。

9.醒发好的面团做成大小适中的面剂，按薄添加馅料。

10.用面皮将馅料包裹严放入蒸锅蒸熟。

11.出锅享用。

小窍门&温馨提示

1、此款馅料不宜添加色重味重的调味品。
2、面皮、馅料搭配依据个人偏爱。