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油炸加拿大多春鱼的做法步骤

1.把鱼头和鱼肚里面的内脏以及黑色内膜清理干净。

2.用薄荷、姜片和盐去腥入味。

3.面粉中加入鸡蛋、盐、花椒粉和泡打粉，搅拌均匀成糊状。

4.待油温70度时，转小火，把挂好糊的多春鱼放入油锅炸至金黄即可。

小窍门&温馨提示

加拿大多春鱼在挑选时，一定选肚子较大的，那样鱼籽才多。