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香酥炸鸡排的做法步骤

1.鸡胸肉中间一分为二，用刀背拍散。

2.鸡胸肉加入蚝油，黑胡椒碎，生抽，盐，料酒，葱，姜，腌制十五分钟。

3.鸡排先均匀的裹上一层玉米淀粉。

4.裹上鸡蛋液后再裹一层面包糠。

5.油温五成热，下入鸡排小火慢炸。

6.炸至两面金黄捞出控油，全程大约4-5分钟。

7.切成小块，配上自己喜欢的番茄酱，沙拉酱或者烧烤料。