1.纯牛奶倒入不粘小奶锅中,加入20克玉米淀粉。
2.加入3克抹茶粉。
3.15克白糖。
4.搅拌均匀。
5.注意,这时候再开火,中小火煮,边煮边搅动。
6.煮到牛奶变浓稠,咕嘟泡泡,关火。
7.玻璃容器底部铺上一层椰丝。
8.趁热倒入容器中。
9.等降温后,放冰箱冷藏1个小时左右。
10.冷藏过后倒出来。
11.切块,把每一块抹茶小方上都粘上椰蓉。
12.奶香中透着茶香,甜而不腻,口感软糯。
1.抹茶粉不要放多,多了茶味重,会有微苦感。
2. 白糖根据口味适量调整(本方做出来微甜)。
3.牛奶中加入抹茶粉,玉米淀粉,和白糖,三者和牛奶搅拌均匀以后,白糖融化,无淀粉颗粒,这个时候再开火,记得小火煮,边煮边搅拌,防止糊锅。
4.喜欢巧克力的可以把抹茶换成可可粉即可,做法相同。