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家庭版刀削面的做法步骤

1.刀削面准备。

2.洋葱头切块，胡萝卜，冬笋切丁，西红柿切块。

3.瘦肉切丁，肥肉也切丁。

4.锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。

5.炒出红油。

6.然后放入胡萝卜丁，葱姜蒜丁炒出香味，放入水烧开煮15分钟。

7.先放肥肉丁炒出油，然后炒瘦肉丁至变色。

8.浇头盛出。

9.锅中放水煮刀削面。

10.盛出煮好的面，浇上卤即可。