1.浸泡一晚上的红豆。
2.装入盘里加少许入高压锅蒸熟约二十分钟，蒸好趁热加入白糖拌均匀，按自己喜欢的甜度调就好。
3.将150克糯米粉，50克澄粉放入大碗面加适量的水搅拌均匀。
4.搅拌至无干粉如酸奶的浓稠度就好。
5.热锅放油，油要稍微多一点，这样煎的饼皮才会焦香，倒入一半的粉浆。
6.再铺一层的红豆。
7.然后再将另一半的粉浆全部倒入(粉浆有点少了，不过也不影响的)小火慢煎。
8.煎至底部定型了翻面继续小火慢煎。
9.煎至两面都有点焦香了，要多翻面几次才能煎熟透的。
10.煎熟后铲上案板切成小块方便食用。
11.装盘上桌啦，小甜点，下午茶来一份与家人共享。
12.成品图。
13.成品图。
