1.准备好食材。
2.把
3.开启面包机的揉面发酵面团功能,揉制15分钟后加入黄油,直到完成面包机程序面团发酵到2.5倍大。
4.面团排气后分成2块100g 1块40g 最后一块打面团的4份面团。
5.2块100g的面团取其中一块加入大麦若叶份揉制均匀,最小的加入竹炭粉揉制成黑色,最大的一块揉制成红色。
6.所有的面团分成两份,红色的面团擀成面片上面放上蔓越莓干。
7.红色的面团卷成卷,白色的面团擀成面饼包住红色的面团。
8.再包裹上绿色的面团。
9.黑色的面团搓成条状装饰长西瓜的花纹。
10.制作的面包胚放入土司模中,发酵到8分满,放入180度预热的烤箱,烤制25分钟左右。
11.面包出炉冷却,用面包刀切成片就可以吃了。
1、面团发酵后再分别染色。
2、这款面包需要2次发酵,每一次发酵到大约2倍大,不要发酵过头。
3、喜欢花纹较清晰的可以缩短下烤制时间。
4、烤制时间和温度根据自己的烤箱自行调整。
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