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过桥豆腐的做法步骤

1.原材料

2.肉沫放油、少许盐、少许料酒和淀粉拌匀，用浓盐水泡豆腐可以去豆腥，还能自然入少许咸味

3.用手均匀把肉沫分布于盘底

4.盐水中直接取出豆腐切厚片，在中间摆成桥的样子

5.一边先打入鲜鸡蛋

6.另一边打入咸鸭蛋，用一部分咸鸭蛋清浇于豆腐和鲜蛋上，就不需要另外放盐了。然后大火蒸15分钟出锅。

7.撒上葱花，有没有“一湖春色”关不住的感觉，哈哈哈…