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豉香回锅肉的做法步骤

1.五花肉加八角、花椒、辣椒、姜片煮20分钟

2.煮好的五花肉晾凉切片

3.干鲍味菇提前水发好

4.干豆豉先用香油拌了之后蒸了半小时

5.锅中放油少许姜末和豆豉，再加一点豆瓣酱炒出红油

6.下入五花肉，加一点糖翻炒均匀

7.下入鲍味菇翻炒一分钟左右，让菇入味

8.最后加入适量韭菜提味

9.翻炒至韭菜断生即可。

小窍门&温馨提示

因豆豉和豆瓣酱都是咸的，不再加盐