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上海冷面的做法步骤

1.准备食材，已经蒸过的面条，

2.锅中热油后，放凉备用。

3.烧一锅水，水开了。

4.放入面条，煮开了，马上捞出。

5.把面条放入铁锅中，马上用电风扇吹凉，一边吹一边用筷子捞起。

6.放入花生酱

7.放入麻油，醋。

8.放入鲜酱油

9.放一勺糖

10.拌均匀即可。

11.成品图

小窍门&温馨提示

用电风扇吹冷面，动作要快，面条吃起来有弹性。