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桂花栗子鸡的做法步骤

1.半个草鸡处理干净切成小块

2.我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁

3.起油锅爆香姜片、蒜片

4.放入鸡块翻炒片刻

5.加入适量的料酒

6.加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀

7.加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀

8.再加入适量的清水加盖煮开

9.煮沸后加入剥好的栗子仁

10.煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味

11.煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡

12.煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀

13.出锅装碗

小窍门&温馨提示

干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉
也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点