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鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.鲫鱼2条600克，洗净沥干两面切花刀，如图所示。

2.豆腐切块焯水。

3.锅预热，倒油，放少许盐，听说这样不会炸锅。

4.放入鲫鱼，两面煎黄。煎黄才翻面。

5.煎黄的样子。

6.倒入开水，烧开。

7.放入姜片，煮出白汤。煮三分钟，加盐拌匀。

8.放入豆腐，再煮三分钟。

9.撒入葱花，关火。

10.出锅。

11.两碗，原汁原味。