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酱爆腰花的做法步骤

1.把猪腰一刨两半，片去腰骚

2.改花刀。先45度角斜着片（别切到底）

3.片好后再下直刀

4.两刀一段即可

5.切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟

6.再入热水中焯一下

7.盛出控干水分备用

8.黄瓜洗净切成菱形片

9.木耳泡发洗净，撕成小块备用。

10.热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒

11.分别加入木耳、黄瓜继续爆炒

12.最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可

小窍门&温馨提示

炒的时候要大火急炒，炒老了就不好吃了