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土豆烧龙骨的做法步骤

1.龙骨，也是猪的脊椎骨，焯水洗净，滤干水，大蒜子3个备用。

2.土豆去皮切块，放入油锅里炸至微黄，盛出来。

3.锅里放油，放冰糖小火炒至微黄。

4.倒入龙骨翻炒。

5.放入甜酒，老抽，继续翻炒。

6.倒水，盖过龙骨，盖上盖子，大火烧开转中火烧30分钟。

7.倒入炸好的土豆，放适量盐，打开盖子，大火烧干水。

8.烧干水后关火。

9.盛盘即可。