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白牛肉的做法步骤

1.牛肉清水泡去血水。

2.砂锅加足量水，放入牛肉。

3.大火烧开，撇去浮沫。

4.盖盖小火煲3小时。

5.牛肉煮烂时，(用筷子可以戳穿为好)端下原锅晾凉(让肉在汤里浸泡着，以保持鲜嫩) 。

6.牛肉取出，可冷藏食用。

7.牛肉切片，厚薄据自己喜好。

8.碗内放生抽，芝麻辣酱，香油调制蘸料。

9.吃时蘸料，味道极佳。