香辣卤鸡胗的做法,香辣卤鸡胗怎么做,香辣卤鸡胗的家常做法,香辣卤鸡胗正宗做法,卤香辣鸡胗的做法大全,家常卤鸡胗

主料:
鸡胗，500克，香菜，2棵，八角，2只，桂皮，1小块，香叶，2片，花椒，20粒，干辣椒，4只，姜，4片，生抽，1小勺，老抽，1汤匙，料酒，1小勺

辅料:
姜末，半汤匙，生抽，2汤匙，米醋，2汤匙，辣椒，1只，芝麻，1汤匙，芝麻油适量，盐适量，食用油适量

1.准备好材料

2.将鸡胗反复冲洗

3.再用盐搓洗干净沥干

4.锅内放水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐，大火烧开后下鸡胗

5.转中小火煮约1小时，然后浸泡两三小时

6.把鸡胗捞出切片

7.香菜切段；辣椒切圈姜切末

8.将姜末、生抽、米醋、芝麻油、芝麻放入小碗中，把食用油烧热浇入调匀成调味汁

9.把调汁倒入切片的卤鸡胗拌匀

10.再加入香菜段拌均匀就好了

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