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1.鹅蛋洗净。
2.蛋黄。
3.蛋清。
4.都打散。
5.切红椒和葱叶。
6.茭白处理干净。
7.切片。
8.锅烧开水。
9.放茭白焯水。
10.水开即可。
11.锅冷水。
12.撰干水分备用。
13.热锅冷油。
14.油热放蛋清。
15.炒好蛋清放蛋黄。
16.蛋黄凝固放茭白和红椒葱叶。
17.放食盐和蛋白。
18.炒均匀即可。
19.装盘。
20.成品。
