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菠菜香菇鸭蛋面的做法步骤

1.菠菜、香菇洗净。

2.香菇切片。

3.锅中放油，下入姜丝小火煸香，放入香菇翻炒变软。

4.加适量水烧开，放入面条烧煮。

5.微沸状态下打入鸭蛋，待蛋白凝固后再转中火。

6.放入菠菜，这些菠菜小小的很嫩，一下就熟了。

7.加盐和生抽调味，出锅。