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香酥鸭腿的做法步骤

1.鸭腿洗净沥干水分，姜去皮切片。

2.取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去。

3.加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖、黄酒反复抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜。

4.腌制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右，将鸭腿打熟。

5.取出抹上红烧酱油上色。

6.起锅热油，下入鸭腿。

7.翻动着煎炸至表皮酥脆。

8.炸好捞出沥干油，切块即可。