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咸菜烧鳗鱼的做法步骤

1.材料：鳗鱼、咸菜（已清洗切碎）、姜片

2.将鳗鱼去内脏洗净，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入清水好的鳗鱼两面煎一下。

4.随后，搁入姜片，加适量的料酒。

5.加适量的水煮开。

6.接着，合入切碎的咸菜翻动一下煮开，煮上3——4分钟。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味翻匀，即成。

10.出锅，装盘。