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昂刺鱼炖豆腐的做法步骤

1.昂刺鱼洗净，用厨房用纸擦干水分。

2.豆腐切厚片，备用。

3.热油锅里焙香生姜。

4.接着放入昂刺鱼焙煎。

5.加入老抽上色。

6.再加入生抽。

7.接着加入清水。

8.再加入干辣椒和葱段，盖上锅盖炖。

9.待昂刺鱼入味后，加入豆腐，盖上锅盖，小火炖。

10.关火前撒上装饰用的大葱花和小青红椒末即可。