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香辣皮皮虾的做法步骤

1.皮皮虾洗净备用

2.准备豆瓣酱，花椒，八角，小米辣切圈，姜，蒜切末，葱切葱花

3.起油锅倒入适量底油烧至七成热下八角花椒爆香

4.倒入豆瓣酱，小米辣，姜蒜炒香

5.倒入皮皮虾翻炒至变色，加入三茶匙料酒

6.加入没过皮皮虾的水，加入一茶匙老抽

7.大火烧至调汁还有三分zhis之一时加入鸡粉调味

8.大火收汁撒上葱花即可出锅

9.成品

10.成品