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紫甘蓝肉丝炒年糕的做法步骤

1.瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.杏鲍菇、胡萝卜、紫甘蓝切丝，葱切段。

3.年糕切成条。

4.锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。

5.锅中留油，下入葱白炒香，放入蔬菜翻炒。

6.放入年糕，加少许水烧煮5分钟。

7.合入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味炒匀。

8.美味年糕来一份。