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香煎牛排的做法步骤

1.牛肉解冻化开，最好是新鲜的。

2.用刀背打松。

3.放入盆中。

4.加入烤肉料。

5.抓匀腌渍约20分钟。

6.苦菊和蘑菇洗净。

7.锅洗净擦干。

8.倒入橄榄油。

9.把牛肉放入。

10.煎的过程一定不要用铲子压。

11.盖上锅盖稍焖。

12.打开盖子，翻面，放入蘑菇一起煎熟即可关火。。

13.倒入黑椒柚子汁，摆上苦菊即可。

14.开吃喽。

15.吃。。

小窍门&温馨提示

用刀背拍打松牛肉可以更好地入味，肉也不柴，煎的时候一定不要用铲子压牛排，会把牛肉里的汁液压出，影响口感。