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南瓜紫薯粒卷的做法步骤

1.贝贝南瓜去皮蒸熟，稍凉后加入少许白糖，酵母。

2.加入面粉。

3.搅成絮状，不加一滴水（完全用南瓜泥）。

4.揉成面团，等待醒发（依当地温度而定）。

5.醒发好后揉搓排气，分成小剂子，擀圆一个包入紫薯碎。

6.像包包子一样收口。

7.再擀成牛舌状。

8.从一头卷起，就好。

9.放入蒸锅，等待二次醒发。

10.冷水入锅，水开蒸制15分钟，焖5分钟即好！

11.成品，色泽鲜亮，松软可口！

小窍门&温馨提示

天气渐凉，做馒头发糕时，蒸好后一定要在锅里多焖几分钟，不然外面温度低容易塌陷！