1.准备食材。
2.黑木耳提前用温水泡发。之前我也教过大家快速泡发的方法，只需要将黑木耳放入有盖的保鲜盒中，加水和少许白糖，盖上盖子左右摇晃半分钟左右，这样只需要十分钟左右就能迅速泡发。
3.大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒去蒂切成小段，香菜去根洗净切成小段，小葱切成小段。
4.泡发好的黑木耳洗净备用，锅中放入二碗水大火煮开，把黑木耳放入锅中煮开，并转小火煮二分钟捞出沥干水分。
5.锅中放入秋葵再次煮开后捞出备用。
6.秋葵放案板上切成小段。
7.锅加热放入少许食用油加热至油温七成热。
8.将蒜蓉和小米椒放入大碗中，倒入刚烧好的热油。
9.碗中放入一汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐并搅拌至糖融化。
10.将黑木耳和秋葵放入锅中，放入香菜和小葱，淋上调好的料汁。
11.搅拌均匀即可。
12.美味的秋葵拌木耳就做好了。
