主料:
里脊肉适量，
冬笋适量，
荸荠适量，
淀粉适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量蛋饺的做法步骤
1.食材准备，冬笋冷水下锅焯水。
2.里脊肉剁成肉末。
3.冬笋、荸荠切细丁。
4.里脊肉加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，再加入冬笋和荸荠拌匀。
5.鸡蛋打到碗中，加一勺淀粉搅匀。
6.搅好的蛋液。
7.取一个勺子放在煤气灶上小火加热，筷子夹一块肥肉在勺子里擦一下。
8.舀上一汤勺蛋液转动勺子，成圆形蛋饼。
9.中间放上肉馅，趁蛋皮还没完全凝固时，把蛋皮往一侧翻折粘住成半圆饺子形。
10.做好的蛋饺。
11.放在盆里。
12.来个特写，美美哒。
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主食 家常菜 早餐 里脊肉
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