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冬菇云耳焖番鸭的做法步骤

1.鸭子洗净切块待用

2.冬菇和云耳预先用热水泡发待用。

3.起油锅，爆香姜片，下番鸭煸炒。

4.待鸭子去掉血色后，加入生抽、一点老抽让他上色。

5.加水，加入冬菇、云耳让它烧开，文火焖半个小时

6.焖好的鸭子加盐、白糖调味就可以上桌了。

小窍门&温馨提示

焖鸭子的时间要根据鸭子的岁数，呵呵。