1.面团：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，橄榄油5克馅料：马苏里拉奶酪100克，红果家咕咾汁100克，科尔沁牛肉馅100克，青椒1根，洋葱1/4个，罗勒1/2小勺，批萨草1/2小勺，黑胡椒碎1/4小勺，黄油10克，大蒜粉1/4小勺。
2.将所有面团料倒入盆中。
3.搅拌至能拉出薄膜。
4.滚圆，放入碗中进行基础发酵。
5.面团长大至两倍。发酵完成。
6.馅料：马苏里拉奶酪100克，红果家咕咾汁100克，科尔沁牛肉馅100克，青椒1根，洋葱1/4个，罗勒1/2小勺，批萨草1/2小勺，黑胡椒碎1/4小勺，黄油10克，大蒜粉1/4小勺。
7.将青椒洋葱洗净，一半切末，一半切块，备用。
8.锅至火上烧热，放入黄油，加热至融合。
9.倒入青椒洋葱碎，炒香。
10.放入肉馅，拨散，翻炒至变色。
11.倒入咕咾汁，翻炒均匀。
12.加入罗勒，批萨草，黑胡椒碎，大蒜粉，翻炒均匀。
13.炒至汤汁浓稠，熄火，晾凉。
14.将发酵好的面团擀成大圆片。
15.放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔。
16.铺上肉酱。
17.撒少许马苏里拉。
18.依次撒上洋葱青椒块。
19.将剩下的奶酪铺在表面，最后醒发15分钟。
20.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约10-15分钟。
21.表面金黄，出炉。
牛肉馅可以用猪肉代替。
所有配菜均可随意替换调整。
炒酱时火不宜太大，以免焦糊。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
