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柿子饼的做法步骤

1.柿子洗净，去皮，将果肉取下，加入适量糯米粉揉成较软的面团。

2.取适量面团，包入适量红豆沙。

3.慢慢收口，捏紧。

4.将月饼模打湿，甩干水分，将包好的柿子饼放入月饼模中，轻轻按压。

5.锅中添水，蒸屉上铺油纸，小心地将柿子饼放在油纸上。

6.做完所有的柿子饼。

7.开中火，有蒸气冒出后蒸10分钟左右。

8.刚出锅时有点粘手，稍微放凉一会就好了。也可以放油锅里煎熟，但是现在天气干燥，最好用蒸的，不会上火。