1.黄油称好后室温软化,用手指轻轻按就可以按进去就是软化好了。
2.软化好的黄油里加入糖粉,不需要打发。
3.搅拌均匀。
4.分三次加入蛋液,每一次都是充分融合后再加入下一次。
5.加入杏仁片,稍微搅拌一下。
6.筛入低筋面粉和抹茶粉。
7.搅拌至无干粉状态。
8.放到饼干模具中,放到冰箱里冷冻1小时以上。
9.时间到了后取出来切成大小差不多,大概5mm的薄片。
10.摆在铺有油纸的烤盘上,记得中间留点空隙。
11.ACA北美电器小白蒸烤箱180度预热好了后把饼干摆入烤箱里,180度上下火烤18分钟左右就可以了!根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
12.我的烤箱我还没有跟它磨合好,温度有点偏高了,边上有点上色过度了,但是口感不错,很脆。