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青椒三丝的做法步骤

1.猪腿肉洗净后切成细丝用盐，料酒，生粉抓匀后腌制半小时

2.青椒洗净和豆腐干一起切成丝

3.准备麻辣粉和蒜瓣

4.锅内倒油，温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起

5.再把豆干下入爆至微黄捞起

6.下入蒜瓣爆香

7.下入青椒煸炒至变色

8.再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀

9.加入盐煸炒均匀

10.加入麻辣粉

11.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

小窍门&温馨提示

1.肉丝用盐腌制过，烹饪过程调整盐量以免过咸
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整