1.准备好原材料；
2.五花肉放入锅中，加入少许的油煸炒；
3.煸炒五花肉微微出油且表面发黄时加入蒜片煸炒；
4.煸炒几下后加入胡萝卜片煸炒；
5.翻炒几下后加入豆油皮下去继续翻炒；
6. 翻炒几下后加入姬菇进去翻炒；
7.加入适量的酱油和少许水，烧煮两分钟；
8.加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可盛入小钵中，表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
1. 油豆皮是干的， 要提前泡软； 2. 胡萝卜要用煸炒才有利于胡萝卜素的吸收； 3. 煸炒五花肉时加入少许油， 要将五花肉中的油脂微微煸炒出来后炒出来的菜会更香。
