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平菇炒千张的做法步骤

1.平菇撕小朵。

2.洗过开水中焯一滚儿捞出。

3.千张切细丝。

4.开水中焯软捞出。

5.锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜片炒香。

6.黄豆芽放入炒至断生。

7.千张和平菇放入翻炒几下。

8.适量盐，生抽，香辣酱。

9.翻炒均匀关火盛盘。

10.成品。

11.成品。