1.鸡蛋三个打散,加盐和五香粉油锅炒熟,用锅铲剁碎。
2.韭菜400克洗干净沥干水分
3.韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀
4.再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀
5.面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散,再加开水继续用筷子搅成絮状
6.凉温后柔和成团醒20分钟
7.醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。(每个30克左右)
8.剂子擀成椭圆形的饼皮,要薄些
9.像包饺子一样放上馅儿,边捏在一起
10.再捏成花边形状。
11.平底锅中小火预热,锅里加少许油用油刷刷开
12.放入包好的生盒子
13.稍上色,加一大汤勺水,盖上锅盖焖几分钟。翻面,继续加水焖,直至两面金黄
14.煎好的盒子