主料:
米粉，
两个
辅料:
包菜适量，
鸡蛋，
一个，
蚝油，
1匙包菜炒米粉的做法步骤
1.米粉用冷水泡开，包菜洗净改刀，鸡蛋放入一点盐，打散。
2.热锅温油，倒入蛋液。
3.把鸡蛋炒好，压碎。
4.鸡蛋盛出，再炒包菜，这要用到大火快速把包菜炒软。
5.保持大火，炒熟包菜。
6.放入沥干水分的米粉。
7.放入一点耗油。
8.快速滑散。
9.把鸡蛋放入，翻炒几下即可关火。
10.美味出锅。
小窍门&温馨提示
炒包菜时要用大火炒，这样包菜既熟了也没有出很多水分，这样的口感好。米粉要提前泡开就好了，不能泡太久，放入炒制的时候要快速滑开炒，不能翻炒太久，它会粘锅的。因为放入一点耗油了，我就没加盐了，如果你口重可以再加。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 米粉
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