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紫薯冰皮月饼的做法步骤

1.糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖、玉米油放入盆中

2.倒入牛奶

3.搅拌均匀

4.静止10分钟

5.水烧开，放蒸屉上搅拌成坨

6.盖上保鲜膜大火蒸25分钟

7.微波炉叮一点糯米粉做手粉

8.蒸好的冰皮凉凉

9.揉搓滋润

10.取一块紫薯泥

11.揉搓成紫薯冰皮

12.冰皮、馅儿料都揉成25克左右的球形

13.冰皮捏圆形

14.放上馅儿

15.收口搓圆

16.放手粉里滚滚

17.月饼模卡好花片

18.放入冰皮球压实

19.脱模

20.再来一个

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