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毛豆籽炒茭白的做法步骤

1. 买回的带壳的茭白。

2. 剥去外壳处理干净。

3.放入锅中焯水，我用了2个。

4.煮沸后捞出用冷水冲凉后，切成细丝。

5.起油锅放入茭白丝翻炒 。

6.毛豆籽提取放入碗中加入适量清水，放入微波炉中加热1分钟 。

7.再把毛豆籽倒入翻炒均匀 。

8.加点盐调味 。

9.出锅前加点鸡粉和葱花 。

10. 即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

茭白草酸含量比较高，所以最好炒之前能焯一下水再炒，茭白不要与豆腐一起吃。