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椒香巴沙鱼的做法步骤

1.准备好食材:如图。

2.巴沙鱼斜刀切片(不用太薄)。

3.然后放入大碗中加入姜丝，葱白，胡椒粉，盐(盐放一点点作为底味，因为最后还淋酱油)抓匀腌制十分钟。

4.最后再放点生粉，油抓匀。

5.锅中水烧开。

6.放入鱼片，先不要搅动大约一分钟水再次沸腾即可关火。

7.让鱼片浸一分钟左右再捞出来，这样鱼片很嫩滑。

8.捞出来沥水。

9.摆入盘中。

10.将青花椒，青红椒丝，葱丝铺在鱼片表面。

11.淋上滚烫的油。

12.最后淋上酱油即可。

13.成品图。

14.成品图。